鸡蛋豆腐怎么炒菜好吃？
食材： 豆腐、鸡蛋、香葱、辣椒 调料： 食用油、盐、生抽、蚝油
做法： 1.准备好所有的食材，豆腐冲洗一下切小块，香葱和辣椒清洗干净切小段。 2.鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀；锅中烧水，水开后放入豆腐煮3分钟左右捞出沥干水分备用。 3.起锅热油，油热后倒入蛋液炒熟盛出备用。 4.再次起锅热油，油热后加入辣椒和香葱段爆香。 5.倒入豆腐和炒熟的鸡蛋快速翻炒均匀，随后调入生抽、蚝油继续炒匀入味（可以根据个人口味适当多加一些生抽或者蚝油）。 6.关火出锅装盘即可上桌开吃啦！
小贴士： 如果喜欢吃酥脆一点的豆腐可以用油炸一下再炒哦~我个人还是比较喜欢香煎的口感所以没有油炸，如果你不喜欢吃油炸的可以像我这样操作。