什么和猪肝炒着好吃？
用青椒和猪肝一起炒是最美味的，做法如下 配料： 青椒300g、猪肝250g、酱油15ml、植物油20ml。 步骤一： 青辣椒去蒂去籽洗净切段；
步骤二： 猪肝冲洗干净血水，浸泡半小时后取出沥干水分；
步骤三： 锅中倒入适量清水煮沸，放入切好的猪肝焯一下水，盛出沥干备用；
步骤四： 中火烧热锅中的植物油，加入蒜末、葱花爆香；
步骤五： 接着放入青椒段和酱油煸炒均匀；
步骤六： 最后放入猪肝快速翻炒片刻，起锅装盘即可。 小秘诀： 1、选购的猪肝是冰冻状态的，因此需要提前解冻并冲洗多遍以保证干净。
2、在清洗猪肝时，可以适当加点食盐或者白醋，这样能够帮助去除腥味。
3、在炒制过程中要快炒快熟，并且注意不要炒时间过长，以免影响口感。