猪心怎么烧才好吃？
猪心中间有一块黄色的油脂，就是那一部分比较油腻，吃下去会有饱腹感，所以很多人都不喜欢吃。其实那部分油脂很营养，含有维生素E和类黄酮，还有亚油酸等人体必需脂肪酸。 今天教大家做一道好吃又简单的青椒炒猪心，青色的辣椒搭配红红的青椒，颜色非常好看。这道菜做法简单，咸香下饭，特别开胃！ 食材准备：新鲜猪心、尖椒、葱、姜、料酒、生抽、食盐适量 第一步：买回来的猪心清洗干净，用刀将猪心切成薄片（尽量薄一点），放入碗中，加入料酒和生抽，适量食盐，搅拌均匀后腌制20分钟。 第二步：将葱姜切丝备用；青椒去籽斜刀切片； 第三步：锅中倒入植物油，热锅凉油，油热后依次放入葱姜爆香。然后放入腌好的肉，中大火煸炒至变色，然后盛出待用。 第四步：锅中留底油，放入青椒翻炒至断生，然后放入炒好的猪心，快速翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的青椒炒猪心，味道超级好，猪心有韧劲而且不腻，配上爽脆的青椒一起嚼，别提多过瘾了！一口一个，吃得贼香！你们也试一下噢~