家常夜宵做什么好吃？
作为夜猫子，我和我对象经常自己在家煮点好吃的，毕竟外面的夜宵摊和饭店都太油腻了。 推荐几个简单快手的美食做法吧！
一、【香辣小龙虾】
准备食材：小龙虾、生姜、大葱、桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒 制作过程： 1.小龙虾清洗干净后，把虾钳剪下来备用； 2.起锅烧油，加入一勺豆瓣酱、姜片、葱结爆香，然后倒入处理好的小龙虾，炒至变色后加桂皮、八角、花椒、香叶和干辣椒一起炒；
3.加水没过小龙虾，大火煮开后再煮5分钟，然后盖盖子小火焖20分钟左右即可。 做好的小龙虾颜色红亮诱人，吃起来口味重麻轻辣，鲜、香、麻、辣各种味道交织在一起，让人欲罢不能啊！
二、【金汤酸菜鱼】
准备食材：草鱼一条、酸菜适量 制作过程： 1.鱼肉剔骨，去掉鱼头、鱼刺后用刀刮成鱼片，然后用清水冲洗干净；酸菜用清水浸泡一会，捞出挤干水分切成段备用；
2.起锅热油，放入两勺剁椒、葱花和姜末炒香，然后倒入开水炖汤喝，这里一定要用开水哦，否则凉开水容易刺激肠胃；
3.待开水沸腾后，先放鱼片进去烫熟，然后再放酸菜，淋上少许蒸鱼豉油提鲜，最后撒上葱花点缀一下就可以啦。 这道金汤酸菜鱼，汤汁金黄诱人，味道酸辣开胃，最适合夏天没胃口的时候吃，一杯小酒下肚，简直美滋滋。
三、【油泼面】
准备食材：面粉、菠菜、鸡蛋 制作过程： 1.面粉中加入一勺小苏打，用冷水和面，和好后醒面20分钟；
2.面团醒发的同时我们来处理菠菜，将菠菜清洗干净后切成小段； 面醒好之后我们先揉揉，然后擀成大薄片，在上面打一个鸡蛋搅匀，再撒些食盐拌匀，然后平铺在锅中蒸至熟透取出；
3.调个料汁，碗中原醋和生抽的比例是2：1，加盐搅拌均匀后浇到面上，再用热油炝出香味（可以加点韭菜或蒜苗提香），一碗热腾腾的油泼面就做好了。 面条筋道爽滑，口感有劲道的很，喜欢软糯一点的面可以用温水和面团。