秋天煮什么菜好吃？
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年到了这个时候，吃货们最期盼的螃蟹季就正式来到了。 一到秋天，天气逐渐转凉，人体的消耗也逐渐增加，因此需要多吃一些高蛋白的食物补充能量，而肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质的螃蟹就是很好的选择。 俗话说“西风起，蟹脚痒”，其实这里的西风吹，并不是指西风这种风，而是指立秋之后，太阳由北及南时间渐增，气温逐渐下降，早晚温差大，湿气消散，水气凝结成露，且不易消散。
而螃蟹是水生动物，喜欢温暖的水体环境，随着温度降低，它们也会感觉寒冷，从而开始储备营养物质，准备过冬，此时螃蟹的营养物质大量累积，肉质肥美，味道也最好。 秋天也是很多应季蔬菜成熟的时候，这时候吃新鲜蔬菜再好不过了。 比如萝卜：“秋风起，食萝卜”，作为秋季成熟的蔬菜，这时候的萝卜水分充足、皮薄肉嫩、味道鲜甜，适合多种烹饪方式。 还有藕：“荷残莲生，莲藕当道”，秋分节气后，空气变得干燥起来，人的身体同样需要补充水分和营养，而藕中不仅含有淀粉、蛋白质等营养素，还含有钙、铁、锌等多种元素，生吃可以清热泻火，熟吃则润燥养血，很适合秋燥时节食用。
除以上两种食材外，还有花生、玉米、紫薯、山药、栗子等等，都是秋天很受欢迎的上选食材。 俗话说“一夏无病三分虚”，经过一个夏天的消耗，人体内津液不足，阳气虚弱，脾胃功能减弱，在进补之前，我们需要做好养脾健胃的工作，这样才能更好地吸收营养。
俗话说：“秋瓜坏肚”，也就是说，立秋之后，不管是西瓜还是香瓜，都不再有夏季时的美味，吃多了很容易出现拉肚子的情况，这是因为立秋过后，胃肠道对生冷食物的承受能力会降低，如果继续贪嘴，很可能会伤害肠胃。 所以为了健康着想，建议少吃生冷食物，尤其对于本身就脾胃虚弱的人，更要少吃或者不吃，以免引起腹泻。