实蛋的做法该放多少水？
这个量真的不好说呀，因为不同的鸡蛋有不同的重量，不同大小的盘子也有区别呢。所以，我只能给你一个大致的参考哦！ 实蛋在东北是非常受欢迎的食品之一，它是由蛋液、淀粉和调料蒸制而成的。把3个鸡蛋打散，加入2勺白糖、3勺米醋或者白醋、少许食盐搅拌均匀；然后在其中倒入5勺凉开水（不能是热水）或牛奶，再加入适量淀粉拌匀成糊状备用。
接下来就是要烧一锅开水，水开后调小火，取一个平底的碗或者盘子，刷上一层油防粘，把搅拌好的糊倒进去，上锅大火蒸10分钟左右即可。 小贴士 大火蒸制的时间不是固定的，要根据实际的大小厚度来定喔~ 做好后的实蛋可以享用了～蘸着酱油、蒜泥吃口感特别好。喜欢甜食的可以蘸白砂糖吃～
不过，我最喜欢的是把它切成块儿，拌在饭里一起吃...香喷喷的豆腐脑儿的感觉~~你get到了吗？