红烧土豆能放洋葱吗？
做红烧土豆放洋葱是可以的，洋葱味甘、辛，性微温，入肝、胃经；有行滞通阳、开胃健脾的功效，适用于中寒脘痛、呕逆不服、痰饮积聚。
红烧土豆的特点是色泽红亮、口味鲜美、肉质酥烂、汁浓味厚。其烹饪制作所用时间较长，制作工艺较为繁琐，以生铁锅烹饪所制作的红烧菜更具本味。
红烧土豆做法：
1、土豆去皮洗净切块（尽量切得小一点），葱，姜，蒜切好。
2、锅中做水，水开后放入土豆块煮上5~6分钟，煮熟后捞出入凉水中，再捞出放入盐水中浸泡备用。
3、锅洗净烧热，放入油，油热加入葱姜蒜爆香，加入土豆煎至两面黄，撒盐糖继续翻炒。
4、加入料酒，生抽炒至上色。再加入水，没过土豆，大火烧开后，转中火慢炖。
5、炖至汁快收干时，淋入香油，转大火收干汁即可。