马齿苋菜有毒副作用吗？
据历代本草记载，马齿苋性平、味酸、凉、无毒，有活血、通淋、清热、解毒之功效，现代药理研究亦证明，马齿苋确实营养丰富、功能显著，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、胡萝卜素、维生素C及B族等多种营养成分，其中的胡萝卜素和维生素C的含量竟然是白菜的5倍，而它的止血、抗癌、抑菌效能比市场价贵10多倍的金针菇还要高。
从临床观察得知，马齿苋具有明显的抗炎、抗菌作用，尤其对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有显著的抑制和杀灭作用，它还具有利肠胃、清热毒、散血瘀、止消渴、除痈肿的功能，可治疗便血、子宫肌瘤、痈肿、湿疹及皮肤瘙痒等。民间用鲜马齿苋捣汁和白糖开水冲服，一日两次，早晚各一次，可治高血压；将鲜马齿苋洗净捣烂绞汁，再和入米酒数滴后涂抹患处，可治带状疱疹，将鲜马齿苋捣烂外敷可治蜂蜇伤，干马齿苋研末外敷可治无名肿毒等。
尽管马齿苋如此价廉物美且功能出众，但食之亦有禁忌：一是脾胃虚寒，大便稀溏者忌食；二是无论是鲜马齿苋还是干马齿苋，煮食时至少要以旺火煮沸10分钟以上，以分解其所含的微毒草酸；三是不可与龙胆（一种药材）同服。特别需要指出的是，目前城乡一些饭店和家庭用鲜马齿苋做馅包饺子或烙菜饼，这是极不安全的，很可能造成食用后中毒，故马齿苋无论是做馅还是煮食一定要煮熟或煮烂了才行。
马齿苋菜的药膳食疗方：
1、高血压及糖尿病患者：取鲜马齿苋100克，茶叶5克，白糖30克，将马齿苋捣汁煮开，茶叶泡3分钟后，滤渣，将茶水冲入马齿苋汁内，再加白糖，频频饮汤。
2、急、慢性菌痢：取鲜马齿苋100～150克，鸡蛋1～2个，将鲜马齿苋洗净切碎，加少许水用文火煮10分钟，打入鸡蛋煮熟，1日2次服完。
3、急性泌尿系感染：取鲜马齿苋100～150克，白糖适量，将鲜马齿苋、白糖加水煎10分钟，喝汤食渣，1日2次服完，连用5～7日。