羊肉炖藕有什么功效？
莲藕是人们餐桌上经常吃到的水生蔬菜，具有养血、开胃、辟臭、清热凉血、止血、止咳消淤、清心除烦、健脾益气之功效并有抗癌、降血脂和预防动脉硬化的效能。莲藕性味甘，涩，平。归肺、心、肝经。藕节性味苦、涩、平，归肺、肝、心经。
生藕偏凉，熟藕性温。生藕可止血散瘀，熟藕则能益血止血。因此，莲藕在秋末冬初正是上市季节。
炖羊肉放入莲藕，是为荤素搭配，营养均衡，是典型的荤补素配的一种吃法。莲藕和羊肉搭配，既鲜美，又营养。特别是产妇在坐月子时吃，有补心安神，养血增乳的功效。藕肉粥补血养血，驻颜润肤，滋养强壮。
藕肉粥的制法：将莲藕的节内膜刮净，切碎捣烂去渣取汁，猪肉煮熟切碎捣烂去渣取汁，将藕汁、肉汁和水放入锅内煮沸。有补心安神，养血增乳的功效，适用于产后精神不振、乳汁分泌少的人。