炖母鸡汤有什么功效？
1、母鸡汤可以治疗缓解咳嗽以及缓解慢性支气管炎患者久咳，母鸡中蛋白质非常之高，氨基酸含量众多，能有效修复呼吸道黏膜，炖上一段时间之后，这些营养成分充分炖出来，并且容易被人们消化吸收，有利于症状早日康复。
2、母鸡汤可以滋补人们气血，强健人体之脾胃，母鸡之蛋白质，维生素等等营养被炖出来之后，被人体充分利用，其能够补脾胃，让脾胃功能更加强壮，脾胃强大则有利于气血生化，进而达到补足气血之功效。
3、母鸡汤可以安神，母鸡汤中还有一种特殊之营养成分，即含有一种类似 Nor epinephrine的物质，这种物质具有显著之镇静神经之功效，喝母鸡汤之后能有助睡眠，消除疲劳之功效。
4、母鸡汤之营养容易被人们消化吸收，其蛋白质吸收利用率可高达96%，容易被人体消化程度比之鱼肉，牛肉，兔肉等高达12%以上，母鸡其脂肪含量极低，而脂肪中大部分都是以不饱和脂肪酸为主，有益于人体健康。