皮皮虾有哪些功效？
皮皮虾全身都具有极高的营养价值，虾肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质食品，虾壳可以入药，有祛湿抗毒，利尿祛痰之功效。特别是皮皮虾肉含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它还可与心脏的调节中枢——迷走神经的乙酰胆碱相互作用，从而具有镇静神经的作用。
皮皮虾营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、磷、铁等优质营养成分，而且其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的6倍左右，同时皮皮虾还具有很高的药用价值。《本草纲目》记载虾具有“补肾壮阳、通乳抗毒、养血暖腰、化痰利咽”的功效。