白醋泡生姜有什么功效？
取1斤白醋，把一块4-5两的生姜切成薄片放进瓶里，泡一天一夜后，每天冲服一小匙(约5毫升)，可以喝一个月。
坚持服用，对有胃病、慢性疾病，体质较弱的人很有好处。它能够暖胃，增进食欲;对慢性咳嗽，虚寒哮喘能起到辅助治疗的作用;经常吃生冷食物，诱发腹泻的人，服用了泡姜醋也能起到预防发作的作用;特别是进入冬季之后，经常喝些白醋泡生姜，对于冬天容易反复发作的老胃病患者有一定保健功效。
提醒一下，要用袋装的白醋，不要用瓶装的。因为用瓶装的会有颜色，用的是焦糖色;味道会比袋装的酸;最重要的是瓶装的里面含有防腐剂，色素，营养价值就差了。泡生姜的瓶子最好是玻璃瓶。
方法一、白醋泡生姜。将生姜洗净、晾干，放入可以密封的瓶子内，倒入白醋，瓶内的空间以被生姜和白醋全部注满为宜，密封，浸泡一星期即可使用。每日喝上两勺，能有效治疗便秘，促进消化。
方法二、糖泡生姜。准备白糖、生姜，生姜洗净、晾干，用工具将生姜捣成姜泥（没有工具的话，可以将切碎的生姜用碗和筷子捣烂）将捣烂的生姜和白糖按照1：1的比例放在一起，使姜泥将白糖充分包裹，然后将姜泥和白糖的混合物放在可以密封的容器里，密封，一周后即可食用。这种糖泡生姜可以治疗虚寒引起的痛经、月经不调等妇科问题。