南瓜和豆浆有什么功效？
南瓜含有糖、蛋白质、维生素B、维生素C和矿质元素，具有保健和美容的作用，能够消除体内的自由基。南瓜中所含的钴是胰岛细胞生成和发挥正常生理作用的必需营养素之一，因此，南瓜对糖尿病患者亦有益处。
大豆是一种营养丰富、价格低廉的食品，鲜豆的蛋白质含量在12.4%左右，干豆中的蛋白质高达35%~40%。其所含的18种氨基酸中，除甲硫氨酸略显不足，无法单独构成完全蛋白质外，其他各种氨基酸都非常接近人体的需要。而且氨基酸的含量也比其他植物高。近年来的研究证明，大豆中的植物活性因子，如异黄酮和植物雌激素，能够预防心血管疾病、骨质疏松、老年痴呆症等。
在南瓜和豆浆的制作中不可加糖。如果有糖尿病或血糖增高的人群，最好不要加糖，以素喝为好。但是，胃肠功能不好、消化不良、经常腹泻的人不宜多喝南瓜汁，吃南瓜最好与其他食物混合搭配食用。