鹿茸炖鸽孑什么功效？
气血双补是一切滋补品的宗旨，只有补足了人体的气血，才能有效的达到补肾固本的效果。鹿茸炖鸽蛋就是气血双补的保健汤品，利用鹿茸通督脉、调气血的药理特性，加上鸽蛋的滋阴养血功效，坚持服用可以治疗因气血不足而导致的头晕目眩、神经衰弱等症状。
【所需食材】
主料：鹿茸片10g，鸽蛋2枚，瘦肉60克。
辅料：生姜2--3片，盐适量，味精适量，胡椒粉适量。
【制作步骤】
1、将鸽蛋磕在碗里，搅散，将瘦肉、生姜洗净，与鹿茸片一起放进炖盅内。
2、将炖盅内加入400毫升冷水，隔水炖1.5小时。
3、把沸蛋慢慢倒入炖盅内，调入盐、味精、胡椒粉即可。
【小贴士】
鸡蛋一定要用滚的汤汁打入，这样蛋白才容易熟，如果汤汁不热就打入蛋白不易熟。