豆角如何炒土豆？
把豆角择干净掰成同等大小的段，再把土豆去皮洗净后切成丝，然后放些水，抓几下泡上片刻，再把猪肉洗净切成丝，放入料酒、生抽、鸡精、葱姜抓拌均匀；坐锅点火，待油热后倒入肉馅炒散，再放入白糖、鸡精、葱姜、生抽煸炒，后加入豆角炒熟，再放入土豆丝翻匀，最后放入辣椒、盐、味精调味炒匀即可。
做法二
土豆去皮后洗净，切成丝泡在水中，豆角择去筋洗净后切成丝，一起放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分过凉后放入盆中，放入辣椒、姜、味达美、醋、糖拌匀就可以了！做法更简单，口感更香爽！
豆角如何炒土豆丝的制作主料：豆角200克、土豆丝250克、猪肉75克、花椒四粒、姜一小块、蒜瓣一枚、香葱一棵、生抽老抽各少许、盐鸡精少许
做法三
1、土豆洗净去皮切丝，泡在水里去淀粉；
2、豆角择好后洗净，掰成丝；
3、香葱切段、姜切丝，蒜切片，猪肉切丝，加料酒、生抽、少许淀粉抓匀；
4、炒锅置火上，放入花生油烧热，放入花椒粒爆香后，放入肉丝煸炒至发白，加入葱姜蒜炒香；
5、放入豆角，加入料酒、鸡精、生抽煸炒均匀；
6、加入土豆丝炒匀，加少许水焖一会，待豆角熟透，加盐调味，炒匀，加水淀粉勾芡即可。