小时候，最喜欢吃的零食就是炸花生米和腌蒜瓣。妈妈总会把炸花生米和腌蒜瓣搭配着吃，吃起来又香又有味。自从我学了烹饪以后，总是会在过年过节的时候做一些炸花生米和腌蒜瓣来犒赏辛苦一年的自己。自己做的比买的强太多了，酥脆可口，味道好极了！现在回想起来，母亲做的这道美食好像除了放一些酱油和白糖就没别的了。
【冬瓜炖排骨】是道家常汤菜，清清爽爽的味道，非常适合在夏天饮用。 主要食材：小排、冬瓜 辅助食材：葱结、姜片、八角、桂皮、香菜、老抽、生抽、料酒、冰糖、白醋 第一步：小排冷水下锅，放少许料酒去腥；第二部：锅里放葱姜八角桂皮，将小排放入，同时倒进清水，水量没过排骨，
排骨里面有一根骨髓，煮上20分钟以上，拿筷子插进去，没有血水流出，排骨就熟了。其次，排骨煮上二十分钟以上，排骨的肉质不那么硬邦，也熟了。总的来说，排骨焯完水以后，放上生姜小火煮上二十分钟以上就熟了。制作步骤1、排骨切5公分长段，凉水下锅，加葱段、姜片、料酒大火烧开后用勺子撇去浮沫。
谢邀！ 作为在南方某大学（未成名，未上榜）混了四年的吃货，我对双拼食堂可以说是深有体会。 我们学校有两食堂，一南一北，各具特色。 南有五楼的桂馨园，据说菜系丰富，价格实惠；北有六楼的清真餐厅，味道正宗，环境较好。 但说到双拼，那还得是三楼的“忆江南”。为什么说忆江南的双拼好吃呢？
我是来吐槽的，不知道为什么那么多人的答案那么高大上，我来个简单粗暴的吧 首先买一只新鲜的鸡（不要问我为什么要鸡，我也不知道）把翅膀和腿都剔下来备用；然后烧开水，把剩下的鸡肉放进锅里焯2分钟捞起备用 再炒几个鸡蛋，鸡蛋里放一点盐，葱花（不喜欢的可以不放）打散后下锅炒熟 放适量的油进锅烧热，加入姜、蒜、
第一步：准备食材鸡蛋黄4个，玉米油40g，牛奶40g，细砂糖（蛋黄用）30g ，细砂糖（蛋白用）50g，低筋面粉80g，香草精3g（或香草精2g、柠檬汁几滴）第二步：分离蛋黄蛋白准备四个碗，用分蛋器或打蛋器将蛋白与蛋黄分开。
1.准备材料 2.把牛肉切成小方块，加少量小苏打和生抽腌制半小时左右（加小苏打是为了去除腥味） 3.胡萝卜切小丁丁、洋葱切丝，青椒去籽儿切块备用 4.热锅凉油，下牛肉块儿快速翻炒至变色，捞起待用 5.利用锅底油爆香葱姜蒜 6.加入胡萝卜和洋葱快炒 7.加入青椒炒匀 8.加入盐、
哈哈，我最近也是迷上了做饺子，前几天做了菠菜鸡蛋馅的、胡萝卜豆腐馅的，今天做茄子的。 先来张成品图，颜色是不是很漂亮啊~ 我比较喜欢用刀剁肉馅，虽然麻烦但是很香哦！把茄子洗净去皮，然后用刀剁成茄子末放进大碗里。 如果想更入味可以把切好的茄子放在盐水中浸泡一会儿再剁。接下来就是最关键的一步了——调料！