1.把莴笋洗干净，去皮（也可以不刨皮），然后切成细丝。 2.把切好的莴笋丝，用适量的精盐拌匀，腌一小时；然后再用清水洗掉剩余的盐水和杂质。 3.在炒锅里放进两勺猪油，烧热后，先放葱白、蒜苗、青椒等调料爆香锅。4.随后倒入腌制好的莴笋丝，用旺火猛炒几分钟。 当炒锅内汤汁收干时，就可以加鸡精起锅了。
我用的调料里，除了八角大料这些基本没什么重口味的香料了因为我是做冷菜卤制的 所以调香味料的量都会控制得相对较小 一般也就是八角3颗 大料2粒 桂皮1段 西芹200g 干姜8g（我比较喜欢用干姜，去腥增香） 至于酱油和豆瓣酱这些咸味酱料就不用多说了吧。。 把所有用料清洗干净，用清水浸泡出血水。
鱼有很多种做法，我最喜欢的就是红烧鱼了！ 鱼处理干净后打上花刀，用葱姜蒜和料酒腌渍20分钟左右去腥。 锅中油热后，把鱼下锅煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
【所需材料】 花菜半个、青椒2个、小米椒4个、蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、淀粉适量、食用油适量 【制作过程】 1.花菜切小朵，放入淡盐水浸泡5分钟。（这样可以去除草酸和杂质） 2.把青椒去籽去筋膜后洗净切成块。
我吃过很多家的麻薯，也买过不少品牌的，但让我念念不忘的还是这一包！ 这是朋友推荐给我的，他说他知道有一家卖麻薯的店铺，味道超级棒，一定要我去尝一尝。 本来我只是抱着试一试的心态去买，结果却沦陷了。它的包装是很普通的袋子包装，没有什么华丽的装饰，但是很精致，外面标注着口味和斤数。
原料：草鱼一条、食盐适量、料酒适量、白糖适量、葱白适量、红辣椒适量、蒜瓣适量、食醋适量 做法步骤： 第一步：首先将新鲜的草鱼清洗干净，沥干水分后将鱼肉切成薄片，鱼骨用刀背拍碎。 第二步：在鱼片里放入少许食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和食用油拌匀，腌制15分钟左右入味。
可以一起吃。两种食物在性味上并无相克之处，而且在营养上来看，相互搭配还可以实现营养值的翻倍。西红柿中蕴含较为丰富的胡萝卜素、番茄红素以及维生素C，可以为身体补充所需营养，提高机体免疫力；土豆中含有的膳食纤维则更为丰富，可促进胃肠道蠕动，起到促进消化的作用。