粉蒸肉的粉，是米粉或者面粉吗？ 都不是！ 粉蒸肉有专门的粉——大米粉（粘米粉）。 用其他粉的粉蒸肉没有这个口感和味道。 大米粉就是我们平时煮饭、煲粥用的米磨成的粉末，有点粘性。 有些店家会把大米磨成粉后蒸熟再做成菜，这样比较省时间。不过自己弄的话还是洗一下比较好，这样不会太黏糊。
鱼类种类繁多，淡水鱼有几百种，海水鱼有数千种，有大型鱼也有小型鱼，在生化成分上存在一定的差异，在中药理论中对性味的描述也有一定的区别，比如鲈鱼是甘平，黄鱼和带鱼是甘咸平，鲤鱼是甘平等等。
煮海苔 把海苔卷上土豆胡萝卜玉米青椒等各种你喜欢吃的菜然后用鸡蛋面糊封口煮到了就吃非常的好吃不过吃的时候要小心 因为这个饼很软 一吃就卷起来了，而且很难分开，一般都要整张都给吃完了 所以不要吃得太饱再去吃它^_^本人自家生产的海苔，无添加剂，在晋江的可以去试试，其他的就无办法了。
我从小吃地瓜粉长大，在南方地区，特别是两广地区，非常常见，很多小吃都有用到。 【糖水】 最经典的糖水应该就是番薯糖水了，把削皮的番薯切成块状或者条状，倒入炖锅里面，加入冰糖或者白砂糖，慢火炖着，等番薯变软了就可以吃了。还可以加点薏米一起炖，更香甜软糯。
作为一个在鸡肉上花了十几万（主要花在研究上面，吃倒是其次）的吃货，我竟然从来没有认真考虑过“炸”还是“蒸”这个问题…… 一直觉得这两种做法只是菜系上的划分，本质区别不大！直到最近研究鸡架（做了那么多鸡胸和鸡腿，也该来两个鸡架解解馋了），才猛然发现，炸和蒸确实是两种不同风味，甚至是不同品类鸡肉的做法！
作为地地道道的东北人，玉米对我来说再熟悉不过了。我家每年都能种好几百棵玉米，丰收的时候，家里就像被玉米海淹了一般。每颗玉米都金灿灿、圆滚滚的，特别诱人。 虽然自己家种的玉米味道最棒，但偶尔也会吃外卖，比如煮玉米。在东北，路边常见的烧烤摊上都会有一锅冒着热气的煮玉米，香甜软糯，十分解馋。
米粉蒸肉是湖南地区一道非常有名的菜肴，通常是用三层五花肉作为原材料制作而成，在烹饪之前，将五花肉切成厚片状后与大米一起拌匀，经过上锅蒸熟之后就可以食用了。做好的米粉蒸肉口感软绵适中，肥而不腻，味道十分诱人。那么，下面我们就来具体了解一下这道美食吧！
我比较喜欢吃咸味的，所以我买的芋头的咸淡刚好合适 材料：新鲜小芋头一个、虾酱一勺、葱一根、食用油适量、盐少许 做法步骤：1. 小芋头去皮洗净切滚刀块备用；2. 热锅倒油烧至六成热，放入葱花爆香；3. 倒入切好的芋头块翻炒至表面微黄；4. 再将一小勺虾酱倒入锅中继续翻炒，