材料：鸡蛋4个，葱末适量，火腿肠5根 调料：生抽2汤匙（30ml），糖1/2茶匙（3克）做法 鸡蛋打散成蛋液，加入葱末、火腿丁和所有调味料搅匀备用。 锅中倒入适量油烧热，改小火，缓缓倒入蛋液，并用勺子轻轻搅动，使蛋黄和蛋白完全混合，形成布丁状的蛋皮。待蛋皮充分熟透后，关火让蛋皮冷却待用。
玛卡炖排骨不仅能补气养血，同时具有滋阴壮阳的功效，对于体虚、气血不足，或者长期失眠的人很有好处。玛卡炖排骨的制作方法很简单。将新鲜的猪前排骨200克、玛卡粉10 -15克、枸杞子10克、生姜3片、精盐和味精各少许。将前排骨洗净，斩为小件，并下沸水锅中汆去血水，捞起晾干水分。
做炒面最好是用细面条，细面条熟得更快，炒制过程中也不容易发硬。选择干面条最好，鲜面条比较黏，炒的时候容易成疙瘩而且也容易散开，口感也不好。面条煮好后一定要用凉水或者说是冷水泡凉，这样炒出来的面条才会劲道，还不容易坨。
我喜欢吃小粒的，看起来一粒粒很饱满，但是实际上你会发现它们其实很小个，一口就可以吞下去，嚼起来有嚼劲，西米的甜度也很合适，不会太甜。 大颗粒的我吃过，感觉就是很普通的糖水西米，没有那么Q弹，可能是加了明胶什么的让西米更有嚼劲吧。
广西玉林牛巴是“中国名小吃”之一，也是当地最有名的风味特产食品，其美味闻名于世。 玉林的牛巴以黄牛肝为原料，取其精肉切成条块状后加以腌制，再配以沙姜、桂皮、八角等数十种传统中草药及天然香料腌渍而成；然后油炸至金黄酥脆而又不焦不烂，最后用白糖拌炒入味即成。
“圆滚滚雪白团，粉粘不粘入口甜”，说的就是汤圆啦~ 作为传统的汉族美食，在南方很多地方，几乎每年春节都少不了要吃汤圆。而北方人的日常饮食里，也经常出现它的身影。 超市冰柜里随处可见包装精美的速冻汤圆，就连网上也可以买到。不过，速冻食品虽然方便了我们的生活，但其安全问题也一直被人们所关注。
茄子是家庭中最常做的菜肴之一，便宜又美味。很多人做茄子都会碰到一个问题—吸油！做出来的茄子油光锃亮，吃起来却很油腻。