最近爱上了包莴苣饺子， 以前一直以为莴苣这种蔬菜只适合炒着吃或者腌制酸菜，没想到用它做馅儿味道是如此惊艳！
没吃过莴笋馅的，但做过荠菜肉馅、香菇肉馅和白菜肉馅。 先说结论，我觉得最好吃的还是冬笋肉馅的（我喜欢吃硬的冬笋），其次才是荠菜肉馅和香菇肉馅。为什么莴笋馅的饺子不好吃呢？据我的了解，是因为有青菜的成分在里边的缘故吧。
原料：嫩干的野生蕨菜500克；精盐3克，味精2克，白糖10克，香油5克，辣椒油适量。 制作：将蕨菜摘去老茎、老根洗净放入水中浸泡，待变软后捞出控水切成段放入锅中煮5分钟捞出过凉，挤净水份加入精盐、味精拌匀稍腌，再加入白糖和香油拌匀装盘淋上辣椒油即可食用。特点：色泽鲜绿，味咸鲜微辣，酸甜适口。
第一次做，特别成功[赞R] ！原来最简单的菜也是最有爱的~1.选长一点的茄子（我也不知道为什么），洗净去头尾备用；猪肉馅用生抽、老抽、豆瓣酱、葱花、姜末拌匀后腌制15分钟左右；2.茄子从中间横切一刀，但不要切断，把肉馅放到切好的茄子上，尽量填满，然后合拢，用筷子或者牙签固定一下。
作为一个在南方人，我对炒饭吃得太多了，所以也积累了不少经验，今天就给大家分享一下！ 首先你要准备一碗凉白开或矿泉水、一把葱花、两个鸡蛋和隔夜饭。 把米饭放在一个大一点的碗里，最好让每一粒米都能被鸡蛋液包裹住，然后撒上少许食盐拌匀。
先上图，证明不是忽悠 做蛋炒饭非常简单。但是做好吃还是很讲究的。我教给大家两招：第一，做蛋炒饭一定要用隔夜饭，新鲜的米饭炒出来很坨，很难吃。(注：一定是凉透了再炒)第二，把鸡蛋打成蛋液，和米饭一起下锅炒的时候，一定要等到鸡蛋液完全凝固了再放葱花、盐等作料，否则就会很粘锅。 其他就没什么技巧了。
饼皮材料：普通面粉300克、温水170克、泡打粉3克馅料：豇豆或扁豆250克、细粉丝1小把、五花肉100克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐1小撮、生姜1小块、色拉油2茶匙菜包的制作做法：1、五花肉洗净切薄片，生姜切碎，粉丝用冷水浸泡5分钟后，放入沸水中烫一下，捞出过冷水，
我更喜欢凤梨，不过凤梨更好吃的是它的肉，而非它的皮。 凤梨的皮其实也很好吃，只是它很酸，所以人们很少去吃它，通常把它削去后扔掉。 其实把凤梨的皮洗净削去，然后和果肉一起切碎，加一点糖腌制几个小时后再把腌出的水倒掉，再加点盐腌一下，这样处理过的凤梨皮很酸但不会特别涩了，味道还不错哦！