用新鲜黄瓜和牛里脊做的，不油腻，清爽可口！ 首先把黄瓜洗净切掉两头，然后切成薄片备用。（我是用削皮刀给削成薄片的，但是削得不够薄，后来重新加工了一下）。 牛里脊肉用刀背敲松后，再横着纹路切成薄片；切好的肉片加少许料酒、生抽和淀粉抓匀腌渍十分钟。
我们老家在东北，那边有人专门收集一些土方法来腌制各种蔬菜。 比如，腌黄瓜、烧茄子、泡辣椒、酱土豆等等。 大蒜也是其中之一。 大蒜的做法有很多，其中有一种做法，用盐杀水和风干的方法来做，风味独特，而且特别省事。我给大家介绍一下具体做法。 用这个方法做的腌大蒜味道很香，吃起来特别的脆嫩，而且是咸香的口味。
1、排骨洗净，冷水下锅，大火烧开，捞出撇沫，排骨用温水清洗一下。砂锅里添水烧开，放入排骨、葱段、姜片。2、大火烧开，转中小火炖半小时。3、咸鸭蛋剥壳，用刀切成小块。4、放入陶瓷炖锅里，再加入切成片的白萝卜，盖上盖子，炖半小时。5、加入生抽、少许盐调味，再炖10分钟即可盛出。
我大阜阳，除了地锅排骨炖馍，还有个好吃的早点——包子！ 说起包子，那就不得不提一下我们这最出名的灌汤包了（其他地方的灌汤包好像没有馅儿）。薄薄的皮儿，大大的褶，里面满满当当的馅儿，咬一口流汁儿，再配上一勺醋，一口肉一口菜，美滋滋。
在说做法之前，先简单地讲一下鸡肉的处理方法~ 炸鸡想要好吃，首先最重要的就是鸡肉新鲜且入味！处理不好的鸡肉，腥味重，口感劣，味道自然也好不了。
鱼尾煲冬瓜汤具有清热祛湿，美肤养颜、宽肠通便的功效。尤其在春天这个气候多变的季节，常食些鱼尾煲冬瓜汤，对身体大有裨益。以下是这款靓汤的制作方法：食材：鲩鱼尾两条、冬瓜500克、红枣三四枚、生姜三四片。做法：冬瓜去皮、去籽，洗净，切厚片；鲩鱼尾洗净。
首先，我们挑选的是没有打针（抗生素）的鸡肉 ； 其次，我们挑选的是养殖时间长的（300天以上）土鸡或者土鸡蛋。 很多人吃不到好吃的鸡，是因为现在吃不到的鸡肉都是“速成鸡”！