作为一个地地道道的北京人，我确实很少做饺子吃，不过之前看老舍先生的《四世同堂》里面有一章节叫做“洗三”，就提到小羊儿(祁天佑的小儿子)过生日，老祁太太给做了碗馄饨，里面包了铜钱，吃了这碗含有寓意的“馄饨”，小羊儿的病自然就好了。老舍先生是天津人，应该算北方作家了吧。
这个糯米面团我上次做了以后，一直放在冰箱里冻着，准备拿它做肠粉，结果这几天家里人都没吃够…… 把它做成小饼，配上酱很好吃的！ 小饼的制作方法： 用勺子舀一勺糯米团，放在手心压扁，再擀成薄薄的片。 锅里热油，把糯米饼放进去煎熟即可。
玉米面本身是一种不怎么好吃的面食，它的口感比较粗犷，所以一般都是用来做粗粮主食，或者像我们这里，用它做饺子和包子皮，包成杂粮馅的饺子和包子，味道倒是不错，而且这样的吃法，也能很大程度上保留玉米面里面所富含的营养成分。
我是北方人，我们那的清汤面是刀切的面条，带点脆感； 做清汤面我觉得很重要的一点就是要“清水”，不能有任何的调料和水汽，不然很容易发酸。
材料：土豆500克、猪蹄2只、葱、姜、盐和料酒适量。做法：1、将猪蹄切大块儿，用沸水焯去血水，洗净备用。2、土豆洗净，放入锅里加水没过，大火煮15分钟煮透备用。3、把焯过水的猪蹄和姜放进炖锅，加入煮好的土豆，加入足量的冷水，大火烧开，加入葱、料酒转小火炖1个半小时。4、关火后加盐。
我买过一次南方的番薯，干巴巴的，很奇怪，为什么那么干，后来才知道是烘干出来的。 买来的干番薯是有颜色的，橙黄色，很鲜艳，看起来很漂亮有食欲，而且闻起来也有淡淡的香味。 把番薯冲洗干净，放在盘里上锅蒸，等到热气腾腾的时候打开盖子，一股香甜的味道扑鼻而来。
作为四川人，我吃的豌豆都是炒的……但是！我小时候在江苏长大的，那里的人煮豌豆却是另一种吃法——烧汤！用咸肉（就是腊肉啦）和豌豆一起熬成一碗浓汤。现在回想起来那碗汤应该滋味很妙，可惜我已经记不清了╮(￣▽￣)╭ 但是！