我天朝地大物博，各地的大米都是有差别的。比如南方出产的红米，就是北方大米所不具备的。而东北大米，在质量上跟南方大米其实半斤八两，都不算特别出色。但独特的气候环境，却造就了它独具风格的特点——“粘”！ 什么是粘呢？ 就是米油厚，熬粥的时候粘锅。用我们那的土话来讲，就是“饭黏儿”。
2、将肉馅放入碗中，加1勺生抽、1勺老抽、3勺料酒、适量盐、白糖、胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟 3、将香菇用清水泡发，挤干水分后切碎；香葱洗净切葱花 4、在肉末中加入香菇碎和葱花，用筷子搅拌均匀 5、取适量肉馅放在豆腐卷的一头，向上卷起成蛋卷状，全部做好后码入盘中 6、蒸锅中加入适量清水，铺上屉布，
这个我有发言权，我老家是江西南昌那边的人，我奶奶最喜欢做油茶给我吃，不过她做的那种油茶和我现在吃的这个味道完全不一样，她做的是将大米炒熟之后磨成粉，和豆子一起熬成糊状，加糖食用。我觉得这种更接近米糊的感觉。
洋葱和土豆都是我们日常生活当中非常常见的食材，它们两个也经常会被我们拿来搭配着一起吃，可是，你知道吗？虽然土豆和洋葱都是日常非常的常见的食材，可是，这两者如果合在一起吃的话，却会成为“毒药”，这到底是为什么呢？
生吃萝卜可清热生津，消积化痰，同时对急性咽炎、急性扁桃体炎等有良好的辅助疗效。将萝卜汁滴入患眼、患耳，对滴状耳疮、麦粒肿初起有治疗作用，但应注意患处如有出血创伤则不宜采用。萝卜榨汁服，可用来治疗牙痛。萝卜与牛肉搭配着吃，对减轻慢性咽喉炎、慢性扁桃体发炎特别有效。
用料： 猪血（切大块）、大蒜适量（切片）、红辣椒3个（切段）、青辣椒3个（切段）、食盐、生抽、老抽、味精、白糖、胡椒粉、十三香、剁辣椒、香葱或者香菜； 做法步骤： 1、把买回来的猪血清洗干净，然后直接切成小块，如果不喜欢吃脆的生豆腐可以放开水里面烫煮一下去除腥味。
鸡蛋和土豆是可以一起煮的，不会有食物相克的情况出现，还有多种营养价值，不过煮鸡蛋的时候不要放糖，放了糖以后会不容易消化，还会被细菌分解成甲醛，这种成分对人体不利。
这个菜我们这里叫猪脚姜，是广东一带的传统菜式之一。主要材料是生姜和猪脚，偶尔会用土鸡代替猪脚。我吃过最好吃的猪脚姜出自于我妈之手，她做的猪脚姜味道香醇可口，回味悠长。后来我在外面吃饭也尝试过别的餐馆做的猪脚姜，但是总觉得味道不够好。不是特别咸就是特别淡，而且也没有回甘，吃到嘴里只有一股子香料味。