好吃又简单的菜太多了！ 作为一个在新疆生活了20多年，又在一线城市摸爬滚打多年的厨艺爱好者（我真的很喜欢做菜，但真正学的时间其实不多），我研究出的简单又好吃的菜谱简直是太多了。 下面推荐几个自己很爱做的家常菜吧~1.快手又好吃的凉拌菜——凉拌苦瓜 【食材】 苦瓜一根、蒜适量、香菜适量。
牛肉是我家最常吃的肉类之一，我妈妈烧得一手好牛肉，我也很喜欢下厨煮好吃的牛肉。之前在知乎分享过几篇我家常用的做法，收到不少赞和关注。 昨天逛超市看到有卖新鲜黄牛肉的，买了一斤多回来准备做宵夜～买回来的牛腱子用冷水浸出血水。 我一直认为血水是腥味的主要来源，所以去腥工作是非常重要的。
材料： 热狗（6条），青椒一个，黄椒一个，红萝卜一根，葱姜蒜适量 酱汁：生抽2勺、老抽1勺、海鲜酱油3勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、白砂糖半勺 步骤： 首先煮点葱姜蒜水，这个可以有效地去除香肠的腥味。
麻酱面 夏天吃真是一绝！ 除了面条之外还可以加些黄瓜丝、葱丝、辣椒油等做点缀，色彩搭配会更好看。 做法也不困难。锅中多倒些植物油，放入八角爆香后，倒入二八酱（2/3碗）和开水，小火慢慢加热，一边搅拌，让酱汁变得浓稠起来。
我吃过最好吃的腌雪菜，是杭州某老字号里面的。 那还是2012年前后，有一次跟同事一起吃饭，点了一道“咸菜炒蛋”，当时不知道雪菜就是咸菜，还以为是乡下自己做的咸齑（也就是青菜头）呢，觉得特别好吃，就问服务员这是啥菜，多少钱一碗。服务员笑眯眯地说，这叫咸菜炒蛋，雪菜是咸菜里最贵的一种啦！
我最喜欢吃的是甜面酱配黄瓜条，当然，如果你爱吃葱丝儿、青椒丝儿也随你加 不过我认为最好吃的还是那个最朴素的吃法——直接上手蘸酱吃！1、准备好两片儿烤鸭(买回来已经片好片的)和两小勺儿甜面酱 2、拿一个小碟子，倒上甜面酱 3、找一根儿筷子，沾点儿水防止酱干掉4、切一小块黄瓜，要脆的喔。