藕在饭桌上是非常常见的食物，炒、炸、烤等做法都有，那你知道最清淡的莲藕做法是什么吗？今天分享一道清甜的排骨藕汤，天冷喝一碗暖身又暖胃！ 【排骨藕汤】准备食材：排骨500g、藕1节、姜6片。制作步骤：1. 排骨洗干净剁成小块，放入碗里加入清水没过排骨表面，浸泡30分钟左右去除血水。
1.准备食材，这是刚刚从地里拔出来的新鲜葱叶和葱白，摘去老叶，洗净晾干； 2.锅中放适量油，烧至温热后放入葱花；我这里用的是洋葱，也可以放葱花，不过我觉得洋葱更香一些； 3.小火慢慢煎出香味儿，注意不要焦了，这时候可以尝尝味道，淡了就加点酱油或者生抽； 4.接着加入开水（一定要加开水！
2、锅中烧水，水开后放入莜面，用筷子搅拌一下，防止粘锅底。 3、待面煮熟后，捞出来过一下凉开水，然后沥干水分备用；香菜和蒜切末； 4、炒锅内放油，油热后放葱、姜、蒜爆香，然后将切好的香菜放进去翻炒。