2018年7月15日更新 感谢各位的厚爱，没想到这个回答能得到大家的关注。 有同学问我要详细的步骤和调料比例，我尽量分得细一点。 这个菜简单好做又特别下饭，是大学宿舍必备的“下饭菜”之一。（顺便再秀一下我的厨艺~） 用到的材料很简单，一只新鲜的鸡脚、一把葱、几片姜、一勺料酒。
1、把鱼头洗干净，用刀轻轻划开（勿太用力），铺上姜丝； 淋上适量白酒； 撒上适量食盐；2、铺上葱丝，腌制10分钟左右； 把两勺花生油和等量酱油混合成酱汁待用；3、锅内烧沸水，放鱼盘盖上盖子大火蒸8分钟；4、鱼盘取出后撒入葱花，浇上热油，最后淋上调味酱汁即可。
糖醋排骨的做法 原料：猪小排500克，面粉250克，酱油15克，料酒15克，醋40克，白砂糖60克，花生油800克（实耗75克），大葱白3根，姜块1块。 做法： 1、将猪小排洗净，用刀背敲松骨头，使骨头与肉完全分离，备用；葱切段，姜切片。 2、把酱油、料酒、白醋、白砂糖和少许清水调成酱料，备用。
黄鳝，学名鳝鱼，属合鳃目、科，俗名叫血蟮或者血蛤。也有地方叫它血鳝、黄鳝、血蛤、鳝鱼、罗鳝、罗喉、血龙等。 我国大部分地区都有黄鳝的分布，一般在湿地里比较多见，在稻田边的小河沟里也能看到它的身影。
我做的雪媚娘是蛋黄的味道，清香软糯，一点也不腻 下面就是做法啦～ 用到的材料很简单，糯米，牛奶，白砂糖，色拉油，鸡蛋黄，澄粉（玉米淀粉） 先准备好所有的食材~糯米浸泡四个小时，把泡好的糯米沥干水后倒入锅中，加入白砂糖和鸡蛋黄搅拌匀了蒸25分钟（不用加水哦）这时候糯米应该已经变成半透明状了！
我是在内蒙长大的，外蒙的羊肉和我们吃的羊肉味道不一样（虽然都是山羊）。他们那里不炖不煮，而是把羊肉放在锅里炒，然后加入各种调料，用微火慢慢炖，直到汤汁变成乳白色，把炒好的羊肉倒入罐子中，撒上胡椒粉，用盖子盖严，第二天就可以吃了，又香又辣，特别过瘾！
客家人最爱吃的食品非粄皮莫属，客家人称它为“粄（bǎn）”。 什么是“粄”呢？用客家话来解释就是“用米浆蒸熟后做成的食品都叫‘粄’”。“粄”是一种具有浓郁家乡风味的小吃；也是一种用料简单、制作方便、营养丰富的特色食品。 在客家人的日常生活中，“粄”是必不可少的美味佳肴之一。
猪排骨1500克，淡菜150克，韭菜籽15克，胡椒粉、料酒、葱段、姜块、精盐、味精、鸡汤各适量。制法：排骨洗净、斩块，入沸水锅焯一下，捞出冲净；淡菜择洗干净，浸发至软，韭菜籽洗净，研为细末。