野菊花芽怎么做好吃？
1.准备食材。鲜野菊苗（就是刚采摘的野菊嫩尖）、豆腐、蒜、小米椒、香葱、姜、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精。 2.把豆腐切成块，用淡盐水浸泡5分钟左右，沥干水分，热锅温油，放入豆腐用小火慢慢煎至两面金黄盛出备用。
3.热锅热油爆香葱姜蒜末和小米辣圈，加入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入清水大火煮开。调入味精、白糖和生抽搅拌匀，把煎好的豆腐放进去小火焖煮5分钟，最后撒上葱花和香菜即可。
4.一道鲜美又开胃的葱香豆腐煲就做好啦！
5.小提示：买回来的野菊幼苗，可以洗净晾干表面水分后，用保鲜袋包起来放冰箱冷冻，这样可以保存1年哟～ 做之前先用清水浸泡，使其缓释营养成分并清洗干净。 喜欢重口味的朋友，也可以适量加点花椒粉、胡椒粉或者辣椒面，味道更棒呢！
野菊花嫩芽可以吃这个应该很多人都不知道吧，其实野菊花的嫩芽营养丰富，口感清新，是一种难得的营养蔬菜呢。那么野菊花芽怎么做好吃呢？下面为大家介绍一种制作方法，大家在家就可以做。
【凉拌菊花芽】
原料：野菊花芽500g，干辣椒3个，大蒜2瓣，花椒30粒，生抽1勺，糖1茶匙，盐适量。
做法：1、菊花菜摘去黄色的老茎，摘净，洗净，沥干，放入开水锅中焯15秒钟捞出，马上放在凉开水里过凉，切成3厘米左右的段。
2、切碎辣椒、蒜末，和菊花芽一起放入大碗中，加盐、糖、生抽拌匀，淋上烧热的花椒油（热锅放油，下入花椒，小火慢慢炸，出香味后将花椒捞出，油继续加热至冒烟，趁热浇在辣椒蒜末上）即可。
提示：菊花菜也可以不吃生的，焯水时稍微时间长一点，也可以去一下苦味。
