2、准备食材 鸡1只（约1000g），香菇50g，红枣5颗，枸杞5g3、开始制作 ①去内脏清洗干净，冷水入锅，烧开撇沫，捞出晾凉； ②香菇提前用清水浸泡，剪去根蒂，冲洗干净备用；红枣、枸杞用清水冲洗一下备用； ③锅中烧开水，下入香菇、红枣和少许的姜片，煮至汤汁发白，将鸡肉下锅一起炖煮，
2.5千克面粉，420克黄油或猪油，3个鸡蛋，100毫升水，适量食盐。 首先和面，在面团里打入一个鸡蛋，分次加入清水，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。 黄油提前拿出来软化（软软的一点儿也不硬的时候），分成两份。 把一半的黄油揉进面团里，揉到完全吸收（感觉不到黄油的存在），盖上盖子，放一边待用。
作为一个在东北农村长大的孩子，对黑米的印象只有两个：一是二姥爷种的一亩地多的高粱地，其中有一小片就是纯种的黑色水稻（不是黑米），产量非常低，颜色也是纯黑的，加工出来是黑色的米，蒸熟了以后饭粒表面有层油脂样的东西。
准备食材 青菜、盐、油 做法步骤 第1步：将买回来的菜苔，用清水冲洗干净后，沥干水分备用。（也可以不洗，但要注意别把泥弄到锅里） 第2步：锅中放适量油，烧热后，倒入切好的蒜末爆香。第3步：随后放入切好的菜苔，快速煸炒至软，并加适量食盐调味，即可出锅。 炒制过程大概需要5分钟左右。
油炸是藕片的经典做法，香酥脆嫩超下饭！ 准备食材 莲藕、玉米淀粉、面粉、食盐、五香粉、辣椒粉、蒜蓉辣酱适量。 开始制作 第一步：把莲藕去皮洗干净，切成薄片待用。（不要用冷水泡，容易变黑） 第二步：切好的莲藕倒入盆中，撒入适量盐、五香粉腌制15分钟左右。