这简单呀，以前我在武汉一家大型超市里做过兼职，那的烧腊师傅就特别厉害，每次去都看到好多客人在排队，他做的烧鹅，烧鸭非常好卖。 那天上午我正忙着理货，一位顾客过来问我能不能帮个忙，我说可以啊，有什么能帮你的吗？
材料：鸡蛋、猪脑、面粉，生粉（用来蘸蛋黄液）、生抽、白糖、料酒、豆瓣酱、剁辣椒 做法步骤： 1、把猪脑清洗干净，用刀把它撕成小块；2、把鸡蛋打入碗内搅散备用；3、加入白砂糖、盐、生抽、料酒腌制一下猪肉；4、准备一碗淀粉和一把葱花；5、锅内倒入多点植物油，同时把腌好的肉放入油锅里炸熟后捞出来控油；6、
鱼香脆皮鱼块 食材准备：青鱼段500g、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1小把、陈醋2勺、料酒适量； 制作过程： 第一步，鱼肉清洗干净后，用刀轻轻刮去鱼鳞和鱼肚子里的黑膜，然后斜刀切成段，用胡椒粉、盐、料酒腌制半小时左右；第二步，起锅烧油，油温五成热时，下入鱼块炸至定型酥脆，