做油焖大虾可是有讲究的，首先虾要新鲜，这个自然不用说；其次，用的油必须是熟油（也就是熟猪油），因为生猪油经过高温加热会生成丙烯醛等有害物质；最后，调料需要生抽、老抽、白砂糖和香葱，葱一定要多放，辣椒可放可不放。 【油焖大虾】1.买回来的鲜虾冲洗干净，去掉虾线。
1、选料要新鲜，炒出来的猪肝才会很嫩 一般超市里面的卖相好的猪肝都是冷藏的，这样的猪肝虽然新鲜，但是口感也会大打折扣。最好的就是那种鲜红色的，而且表面有粘液，用冷水浸泡出血水，这样处理过的猪肝炒出来口感最佳！
猪心，味甘、咸，性平，入心、肺、肾经，主要成分有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等成分，可强心、补气、养血、化痰，所含脂肪比低脂肉味更鲜香，是一种有营养滋补品。
食材配料 排骨500g、葱2根、姜6片、鸡蛋1个、熟花生米（也可不放）30g、大米2杯、啤酒400ml、八角2粒、香叶2片、桂皮1块、豆瓣酱2大匙、干辣椒8个、花椒40粒左右、老抽3大匙、白砂糖1大匙、鸡精适量、清水适量、植物油2汤匙 制作步骤第一步：首先我们需要把买回来的新鲜猪肋排清洗干净，
1.将菠菜洗净，锅中放入清水和少许食盐，水开后，将菠菜放锅中焯烫2分钟后捞出，沥干水分备用； 2.把菠菜切成段，放入盆中，依次加入生抽、香醋、香油拌匀后，撒上适量白芝麻提香即可。 小秘诀 为了让口感更丰富，还可以加少许花生碎或者辣椒油～如果喜欢脆爽的口感也可以加点熟花生米！
没吃过，我是烟台的，我们这有蒸包和油条 ，早餐比较丰富1.蒸包，包子是发面皮，有菜肉，素两种，一般素3块一袋5个，菜肉4块一袋6个。这个便宜又好吃，我喜欢把包子掰开，然后吃里面的菜，就着小米粥很好喝。
2. 绿豆洗净，浸泡6小时以上（我一般是晚上泡上，第二天做）；3. 泡好的绿豆取出，清水冲洗干净沥干水分备用；4. 锅里倒入油烧热，倒入绿豆爆炒；5. 一直不停的翻炒，至绿豆表皮皱起来，关火冷却；6. 用筷子搅拌一下；7. 再下锅继续炒，直至熟透；8. 最后加入白糖或者冰糖拌匀，
小混沌（馄饨）我最爱吃的是南京的，皮薄馅大，汤很好喝，我吃过最正宗的南京小馄饨就是在南京新街口的一家很小的店，不知道还有没有人记得“阿娟面馆”，现在好像叫“芳记”了，这家小店的肉汁馄饨和鱼丸非常好，可惜后来搬到网上去吃了… 做小馄饨很简单，今天教给你们材料：面粉、清水、食盐适量、肉馅。