首先，做炸酱肯定要有一碗鸡蛋酱（因为鸡蛋和酱是绝配） 准备材料： 黄豆酱 大甜面酱 八角 一把花椒 干辣椒 一个去皮蒜头 三颗葱 一把芹菜 (其实我还准备了香菇，但是家里没新鲜的了)做法步骤： 1.锅里放油，油热后放入八角和花椒爆香。 2.爆出香味之后，加入干红辣椒段和去皮蒜头炒一会。
我用的干香菇是这种，比较瘦的，买回来用水泡发，大概20分钟左右。 泡香菇的水别扔了！可以拿来炒蛋、做羹汤。 先把香菇洗净切片，五花肉切块（肥瘦分开）用冷水浸泡出血水。 把切好的五花肉放入锅中，加生姜去腥后，倒入适量料酒，大火煮开。
最近很火的内酯豆腐，配上鸡蛋和虾仁，真的是好好吃啊！【食材】 鸡蛋3个、内酯豆腐1盒、鲜虾6只（虾仁也可以的）、香葱2根【步骤】第一步：打散鸡蛋。第二步：加入葱花、少许盐，搅拌均匀。第三步：盒子底部铺上一层保鲜膜，把切好的豆腐平铺在保鲜膜上。第四步：把调好的蛋液倒在铺好的豆腐上。
我是做卤菜的，这个问题其实应该我来回答！ 其实这个菜应该用火锅底料来做，味道才是最棒的 先说配料： 鸡脚500克、姜10克、蒜10克、干辣椒50克、花椒20克（或者麻椒50克）、火锅底料一块300克、郫县豆瓣两勺、白酒少许、盐适量、味精或者鸡粉适量 做法： 鸡脚洗净，用刀剁成两段，
1、把泡好的海参放到锅里，加入清水，开火煮，开锅后继续煮40分钟，然后关火让海参浸泡在汤汁里。2、待水温降低，把海参捞起备用。然后把泡的海参的汤汁过滤一遍，重新烧开。注意不要有渣子哦~ 这个时候可以加入自己喜欢的配料了，我加了胡萝卜和黑木耳，还撒了一点葱花提香。
一、食材鸭肉半只、苦瓜一根、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、食用油适量 二、做法1. 买回来的鸭肉清洗干净，冷水下锅，加入葱结和姜片，煮开焯一下水，捞出冲洗干净备用；2. 把处理干净的鸭肉放入砂锅中，同时加入八角一个、桂皮一块、香叶两片以及适量的葱段和姜片，
作为一个在北方呆过的人，对于各种酱简直再熟悉不过。 先说最传统的，也是最好吃的。 豆瓣酱：四川最有名的豆瓣酱，属于辣味的，用豆瓣酱可以炒一切，简单下饭；黄豆酱：山东有名的特产，和豆瓣酱类似，但是味道偏咸香，用来做酱豆腐、拌饭都很好吃；豆豉：湖南的湘式豆豉非常出名，还有广东的霉豆豉，
其实，虾饺的菜式有很多，但最适合炒着吃的，应该是鲜虾烧卖皇！ 用蒸笼蒸好的烧卖皇排着队出锅啦～ 配上酱汁，味道更赞噢！ 先看看成品吧~ 是不是超好吃！ 我做这道菜只用到了三种食材——青红椒、鲜虾仁和糯米。
我吃过很多牌子的椰蓉馅月饼，好利来的、元祖的、知味观的……还是最喜欢知味观的； 以前吃的时候没有注意过到底是不是鲜椰肉打的，今天特意看了配料表，果然是鲜椰肉+牛奶打制的！！