我们要弄清楚什么是“红烧” 百度百科上是这样写的： “红烧”是一种烹饪方法。是利用油脂加热使调料出香味，再加入水，酱油等原料，把食物煮熟的过程。
干煸鱿鱼须 - 超下饭，连吃三碗饭！ 准备食材：干鱿鱼、青椒、红椒、黄辣椒、花生米（可选）、葱姜蒜、干辣椒段、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、盐 1.准备好所有的食材后，把干鱿鱼放到一个大碗里用清水泡发，大概四小时左右；2.泡发好的鱿鱼撕掉表面的薄膜，冲洗干净后切成小段备用；青红椒切圈，姜蒜切片，葱切段，
用高压锅，煮到非常烂的时候再拌一点酱油和蒜泥，香喷喷！ 以前别人教我一个养胃的食物，说这个特好使，就是猪肚一个，生姜三片，炖汤，晚上喝一次，坚持一个月，我喝了几天，还真有用，胃疼的次数少了，就继续喝了半个月，真是神奇啊；不过，后来听别人说，猪肚里面含有大量的寄生虫，要洗净煮熟了才能吃，
1.芥菜清洗干净，浸泡片刻后捞出切丝； 腊鸭肉用流动的水冲洗干净表面浮沫，浸泡片刻后切成薄片待用 2.热锅冷油，放入生姜片和蒜头煸香，倒入腊鸭肉小火煸炒至水分收干 3.加入生抽、老抽、冰糖和陈醋调味上色，炒出香味后加入适量的热水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右4.待汤汁浓郁，
1，买回来的玫瑰花菜放在清水里浸泡半个小时左右（这样可以泡掉表面附着的农药） 2，将盐加入锅中，小火炒热后倒出。注意，这个步骤要全程用小火哦。
用料： 莲藕 一节、糯米 小半碗、冰糖 两颗、清水 适量，1.糯米提前浸泡半小时以上； 莲藕去皮洗净备用。2.准备一个容器，我用的保鲜盒，把泡好的糯米沥干水分倒入盒子中，再铺上切好的藕段。3.盖上盖子，放入锅中大火蒸一个小时左右就可以了！
原料：白玉菇、蟹味菇各50g，香葱2根 辅料：油适量，盐1小勺，鲜鸡汁1大勺，胡椒粉适量做法：1. 干香菇用温水浸泡至软后清洗干净，放入开水锅中煮上3分钟。 2. 将香菇捞起沥干水分备用。 3. 砂锅加水煮开，加入香菇再次煮开以后，调成小火慢炖20分钟。 4. 加入泡软的木耳，继续焖煮20分钟。
地笋味甘，性平。归脾、大肠经。有清热解毒、利水消肿、通淋杀虫、宁心安神的作用。用于带下阴痒、小便不利、淋浊涩痛、水肿腹胀、脚气丹毒、瘰疬恶疮、阴囊湿痒、心神不宁、失眠多梦。煎汁喝可用作治疗消化不良、浮肿、腹痛及月经不调。外敷可治痈疽发背、杨梅诸疮。
这个我也有点发言权，因为老家是东北的，我们那有个特色早餐叫“瓜条”，其实就是用黄瓜做的面条。 首先选一条新鲜的黄瓜（一定要新鲜！否则会有苦味）刮去外皮，然后切成细丝或者薄片（随意）。 然后打一个鸡蛋进去，尽量搅拌充分，让每根黄瓜丝都粘满蛋液。
首先，鸭子必须是卤过的！ 卤鸭的做法这里就不赘述了~ 把卤好的鸭子切成大块。（尽量别切太小块，不然一炒就会碎掉） 配个青椒更好吃哟~(￣0￣)~ 青椒去籽切块。 锅烧热后加入油和豆瓣酱，小火煸香。放入冰糖炒糖色。 倒入切好的鸭蛋块，大火翻炒片刻，使每一块都均匀地裹上一层汤汁。