酸菜鱼的做法 食材准备：草鱼一条，酸菜半斤，姜一块，蒜三瓣，小米椒两个，鸡蛋一个，淀粉一勺，面粉半勺，白胡椒粉适量，盐适量，白糖少量，陈醋两勺、生抽一勺，老抽少许，鸡精少许，香葱一根，食用油适量。 方法步骤：第一步，首先处理鱼肉，将鱼肉片成薄片。
的确有，而且排骨中的磷脂和磷酸盐等营养物质也被充分释放出来，更有利于人体对营养的全面吸收。喝排骨粥要讲究时节，秋季宜喝冰糖排骨粥，冬季宜喝胡桃排骨粥，春天宜喝莲藕排骨粥，夏季宜喝咸绿豆排骨粥。
在博山待了很多年，也吃过很多家的丸子，要说最好的还真不好说，但个人觉得味道比较接近的是两家，一家是西冶街的“国顺饭庄”，另一家是在北岭小区里的“张师傅烧鸡”。先来说“国顺饭庄” 这是他家做肉丸的大哥，人很实在，做出来的肉丸也很正宗。
1、将杏仁用凉水浸泡20分钟左右，中间多换几次水； 2、将泡好的杏仁去外皮（用削皮刀刮去外层皮即可），个人认为去不去皮随自己喜欢，我这次买的杏仁品质特别好，里面有一层薄薄的一层皮，非常好吃！