我不太认同“新鲜鲍鱼直接下锅煮熟了吃”的做法。 也许在某种特殊情况下可以这样做，比如你购买了非常新鲜的鲍鱼，准备马上烹饪。或者你在海边，直接打捞上来的新鲜鲍鱼。但是如果你购买的鲍鱼不是特别新鲜呢？
一、猪肚包鸡 做法： 将猪肚里外洗干净，剁成小块；土鸡洗净宰成块状，用开水焯一下，去掉血水；白胡椒研磨成粉，放温开水调成糊状。然后取一只干净的猪肚，塞入鸡肉和调好的胡椒粉，并用线绳把开口处捆住，放进瓦煲里，加清水慢火煲3个小时左右，调入适量食盐和生油便可。
冬瓜排骨汤的热量不太高，冬瓜是蔬菜类的低钠、高钾、低脂、低热量的食材，可以利尿、降低血脂和血糖水平，并且冬瓜不含嘌呤，嘌呤比较低，对尿酸高和痛风的患者也可以适当食用。排骨也是低嘌呤肉类，蛋白质含量丰富，但是脂肪含量不高，并且含有较高的钙质，对骨骼健康有一定的好处。
准备食材： 菜心（白菜、芥蓝也可以），腊肉1块，小米椒2个，大蒜3瓣，生抽少许。 第一步： 用盐水浸泡15分钟以上； 第二步： 将肉清洗干净，用冷水下锅煮开，去血沫后，再清洗一遍备用； 第三步： 取一个砂锅或者电饭锅，锅中不用放油，直接放入清洗干净切段的腊肉； 第四步： 加入足量的开水，没过腊肉，