中医认为醋味酸、苦、性温，有散淤血、止血、消痈肿、杀毒虫、提味消食的作用，可治关节酸痛、白带、黄水疮、中风等。现代研究也确有明证：据文献报道，食醋对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门菌等有杀灭作用。
红薯，又称甘薯、山芋、红苕、白薯等，是人们非常喜爱的一种食物。生食熟食皆可。生食甜脆多汁，味道甘美；熟食则香、甜、软、绵，而且是糖、淀粉含量及热能的高营养食品。
1、首先在锅中烧开水，然后把买回来的肉卷放进去，进行焯水处理； （给肉类去腥的最佳方式就是先用清水浸泡，然后冷水下锅焯煮）2、等水再次沸腾之后，把表面漂浮着的血沫撇干净，再稍微焖煮20分钟左右； （这一步主要目的是为了去除肉中的腥味）3、时间到后，把肉取出来用清水冲洗干净，
1、把买回的大豌豆用水浸泡后取出，放入开水中焯一下，沥干水分备用； 2、锅中注入适量油，烧至六成热时，调成中小火，放入面粉、燕麦片和泡打粉混合均匀后，慢慢倒入清水搅动，直至变成糊状； 3、在糊的表面上刷一层食用油防止粘锅，然后把切好的香菜末、花椒粒、干红辣椒一起放入锅中，小火慢炸至颜色变深，
用料 海带丝 半斤 五花肉 200g 姜 适量 葱 2棵 红辣椒 3个 八角 1颗 桂皮 1段 大蒜籽 5瓣 生抽 老抽 豆瓣酱 甜面酱 黄糖 食用油 清水 做法步骤1. 海带丝用清水泡至发软，再仔细冲洗干净备用（我买的这种海带比较粗，如果是细海带可以不用冲洗，直接煮就好了）2. 五花肉清洗后，
我小时候最快乐的时光就是冬天，每当天空飘起雪花，我就搬个小板凳坐在炉子旁边，看着母亲给我做美味的炖菜。