2.5元一个的土豆，加3个鸡蛋，一勺盐，少量胡椒粉，拌匀了炒。 这是我最拿手的洋芋（土豆）烧法，咸香软糯，非常可口。 首先，要选择大一点的土豆，味道才够纯正！（我吃过小土豆做的这道菜，那叫一个难吃啊。。。）其次，你要选择用油来炸。（用油炸熟的洋芋会有一层酥脆的外皮，这会让你吃到一种“外酥里嫩”的口感。
这个菜简单好做，关键是很开胃下饭，我家餐桌上出现频率很高。 准备一条新鲜的茄子，洗干净去掉头尾。对半切开，然后切成厚薄均匀的片状。切好后放入盆中，撒上适量食盐拌匀，腌制15分钟让茄子吃足“盐水”，这样烤的时候不会被水蒸气逼出过多水分，口感会干爽些。
好问题。 首先，按照乳脂含量的高低，奶油可以分为如下几类—— 无糖的：鲜奶油、动物性奶油(新鲜或冷冻)、希斯布鲁克； 含糖的：马苏里拉芝士（Daiya）、植物性奶油（淡奶油、烘焙用奶油等）；另外还有植脂奶油和蛋奶甜酒奶油等等……这些在市面上都比较容易买到。 在所有含氮的蛋白质中，酪蛋白的含量最高。
我小时候，夏天的傍晚，天还没完全黑下来的时候，常和小伙伴去河边游泳（农村嘛，到处都是河），常常在河里游到八点多才回家，回到家往往肚子饿得咕咕叫。
“葱花爆蛋”是广东、香港地区茶餐厅里常见的小吃，在菜单上标注的字样大多是“葱油鸡”“葱烤鲫鱼”或者“葱爆羊腩”之类，以烹制肉类为主。 这里说的葱是指香葱或胡葱（也叫小葱）的一种，这种葱跟山西应县的香葱或北京的小葱不是一回事。这种葱葱白很长而葱绿较细且颜色淡。
2. 用刀在咸菜上划出波浪纹，注意不要切的太长太深 3. 将切好的咸菜放入清水浸泡10分钟，然后反复搓洗，直至水变清、无咸味为止（我大概泡了40分钟左右） 4. 开火，锅中放适量油，加热后入姜丝爆香5. 加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油 6. 倒入清洗后的咸菜，