用新鲜的黑木耳，放点黄瓜、胡萝卜和新鲜香菇一起剁碎拌在米饭里吃了。 不过这样的方法做出的木耳泥，口感有点稀，不够细腻。 用搅拌机打就更完美了。 加了少许牛奶，打成泥后更顺滑。不过这样做出来的口感还是很不错滴~ 除了加少许牛奶外，还可以加入燕麦片或者糙米煮成糊状，更加营养美味哦！
喜欢，而且做法也超级简单 1、首先把买回来的莴笋去皮洗净切成细丝（想吃的精致一点可以用擦子直接擦成细丝），加入少许食盐腌制十分钟，这一步的目的是让莴笋丝入味而且腌出的水分可以倒掉一点也不剩；2、这时你可以准备一个凉拌汁，我一般用两勺生抽一勺老抽半勺香醋一勺辣椒油一小撮糖和麻油搅拌均匀。
鸡蛋泡泡的烹饪技巧鸡蛋白与蛋黄分开（蛋白中不能有蛋黄混入，否则蛋白不易打发），再将蛋黄用手动打蛋器搅散。将一半泡打粉与面粉混合，同时将清水与另一半泡打粉混合，两者都要搅拌均匀。
我妈妈做的糖醋蒜头很好吃，应该和茄子很像，可以拿出来做参考 食材：紫皮大蒜250g、八角2个、桂皮1片、香叶3-4片、冰糖约80g、陈醋400ml（用白醋会更酸）、生抽150ml、老抽25ml、蜂蜜50g(可不加)步骤：1.准备料汁。把除大蒜以外的所有食材放到锅中，小火加热至冰糖融化，放凉备用。
“蘑菇腿”是云南特有食材，其实就是鸡翅中。由于鸡肉富含大量蛋白，容易受到微生物的污染，而鸡的胸肌又经常受到挤压伤害，所以鸡肉在烹饪前最好用清水焯烫一下去除腥味和异味，这是保证菜肴口感的重要环节。 接下来分享一道简单的家常小炒——素炒三蔬。
推荐鱼：黄花鱼 黄花鱼（Scomber colias），又称黄鱼、春鱼、黄瓜鱼、金龙鱼等，属于鱼类中的“懒人”，很少游动，以浮游生物为食。身体呈黄色，腹部白色；胸鳍和背鳍有黑色边缘，尾柄细长。 营养价值：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族及钙、铁等多种微量元素，尤其适合老人、儿童食用。