芝士焗土豆泥烤制时间10分钟用料土豆泥 适量芝士（马苏里拉）适量 培根 适量盐 适量黑胡椒 适量黄油 适量欧芹碎 适量1、将土豆切成块。放入蒸锅中蒸熟，蒸至软绵即可。2、用勺子将土豆压烂。3、取一锅加热，放入黄油，放入培根，炒香。4、将土豆泥放入大碗中，加入盐、黑胡椒碎、炒香的培根，拌匀。
作为一个四川人，我可以很负责任的告诉题主，你说的这道面食，在我们那里叫“辣椒馅儿”，是作为辅助食品存在的——一般是就着米饭吃，或者是下汤锅，做火锅菜吃的（没吃过的人可能难以想象把辣椒当作蔬菜炒着吃或者做成馅儿的）。用现在的话来说，这种小吃还是比较原始的，味道也谈不上什么高级。
老油条是一种传统的油炸面食，起源于北方的山东和河北地区，流行于全国各地。炸好的老油条表面金黄酥脆、内里蓬松柔软，咬一口香脆适口，越嚼越香。那么，怎样才能炸出又酥又脆的老油条呢？
首先，作为一个蛋奶素爱好者…我其实对鸡蛋的味道是很敏感的（虽然我并不是一个素食主义者） 我做过很多关于蛋的菜品，蒸的炒的油炸的，还有最简单的开水泡蛋，但从来没有尝试过煎蛋 直到昨天！被我室友强行逼着做了这道【蛋黄酥】(▼皿▼#)1.准备食材。
自己做的薯条，味道好极了 土豆削皮洗净切成条，加入食盐、黑胡椒粉、面粉拌匀，让每一条都沾上面粉 锅中烧油，要多些油，因为要复炸一次 油温五成热时（这里要注意！
喜欢味重的可以试下蒸鱼豉油，蒸鱼的时候放两勺这个，鱼肉特别鲜美。 喜欢清淡的可以试试头道醋，我们这里一般用来蘸饺子或拌凉菜用。 这个牌子是我在超市挑了又挑最后选定的，现在家里都用这个。 用这个做凉拌菜特好吃，我做过最成功的一次凉拌菠菜就是用的这个。
个人口味 只代表个人意见 我觉得是 法国卷卷FACULTY 这家店的巧克力味和柠檬味很好吃还有奥尔良鸡肉沙拉，鸡蛋沙拉也很好吃！
油焖笋 原料：嫩竹笋500克，葱丝、姜丝各适量。 调料：酱油10克，白糖50克，香油25克，水淀粉9克，高汤750毫升。 做法： ①将竹笋去壳洗净，切成片状；酱油、白糖和清水调成汁备用。②锅中注油烧热，放入葱姜煸香后捞起，加入竹笋煸炒一会儿，再倒入兑好的汁水，小火炖至入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
我们那有个特产叫青皮鸭蛋，就是鸭蛋刚刚产出时候的那种颜色和形状。做法也简单，把鸭蛋洗干净后，放在白酒里滚几遍，然后裹上盐，放在缸里面，盖上盖子，一个礼拜就可以吃了(其实我是不知道多久，我是跟着我妈学的)。