作为一个地地道道的大米爱好者，我可能要比一般人更懂大米。 首先我们要知道为什么大米煮出来会发黏。 大米的成分中60%-80%是碳水化合物，这些化合物经过水解可以产生单糖（主要是葡萄糖）、双糖（主要是麦芽糖）和三糖（主要葡萄糖和果糖）等。
准备食材，新鲜的鹑蛋（市场上卖的都是煮熟的）、小米椒、小葱、蒜蓉、姜末、豆瓣酱。 做法步骤：1.把鹌鹑蛋放入煮锅里，加少许盐，中大火煮开后再煮5分钟左右即可捞起，然后把蛋壳敲碎备用。2.把小葱洗净切成葱花；小米椒洗净剁成辣椒圈；大蒜和姜分别剁成蒜蓉和姜末。
我以过来人的身份告诉你，千万别再买那些所谓的“早餐粉”了！这些颗粒粗、口感差的劣质商品，就是打着“方便”的旗号祸害年轻人的！ 自己磨豆浆，简单易学，营养美味又安全！ 用豆浆机打出来的豆浆中，蛋白质含量高达2.5%-3%，而且消化率高达90%以上，对于需要补充蛋白质的人来说，是再好不过的食物了。
1、将山药洗干净，然后表面擦干水分或晾干（不要直接放在通风的地方），因为山药去皮后会很快氧化变黑，形成醌类物质，造成营养物质的损失；2、戴上手套，给山药去皮。注意不要粘到水，以免刺激皮肤引起过敏；3、切成大小适中的块状，可以跟水果一起打成汁喝，也可以煮成汤、或者凉拌着吃。
虾米的做法有很多，今天推荐的做法是西葫芦炒虾仁。这道菜味道鲜美，营养美味。下面一起来看看具体的做法吧！ 用料 西葫芦1个 鲜虾200g 鸡蛋1个 海盐适量 生抽1勺 老抽半勺 胡椒粉少许 玉米淀粉3勺 食用油适量 步骤一：准备食材。西葫芦洗干净后去掉头尾，切成薄片。
用油炸一下，捞起来放酱油，辣椒碎，麻油，味精，葱花 拌着吃非常好吃~小时候住在外公外婆家 每天下午跟外公去菜市场买菜 他都买好多章鱼仔 我一直以为是他爱吃 后来才知道他是为了养那几条清道夫(水族箱里养的) 所以每次买了都是扔给我让我抓着玩玩
我最喜欢吃的海蜇的吃法，是蒜泥白切拌着吃。 准备一小碗蒜泥（家里没有蒜泥刀了，就没拍照）、酱油、醋、辣椒油/香油、少许糖、葱花 步骤1.将海蜇皮洗干净，切成薄片，加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油/香油等调料拌匀，腌制半小时以上入味。步骤2.准备一个干净无水渍的盘子，把腌好的海蜇放入盘中，撒入少许葱花。
一、材料 辣椒油1汤匙，生抽2茶匙，醋1茶匙，蒜泥1汤匙，香葱末适量 二、做法 1.将大蒜捣成蒜泥备用； 2.炒锅倒入植物油烧热，放入一半量的辣椒面，