准备食材：乌鸡一只、当归头60克、黄芪50克、枸杞30克 做法步骤：1.准备好所有的食材，然后将它们清洗干净备用。需要注意的是，为了把血水彻底清除，乌鸡最好浸泡2小时左右；当归和黄芪用温水浸湿后切成长段；而枸杞子则不用洗（不然就很容易烂掉）。2.接下来就是重要的煲汤过程了。
做泡菜最重要的两点是，“无油脂”和“无菌”。因为油会腐败细菌，而细菌又是发酵过程的重要组成部分。所以制作泡菜过程中不要接触含有油脂的成分哦~ 然后就是材料的选择啦～这里以我最喜欢的泡菜——萝卜泡菜为例来介绍原料的准备： 食材：
首先，鱼的种类很多，不同种类的鱼口感不同，适合蒸的鱼也不同。 常见鱼类可分为海水鱼和淡水鱼两大类。海水鱼属于咸水生物，一般生活在海洋中或近海洋的地方，常见的有带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲐鱼、马鲛鱼、鲅鱼等；而淡水鱼则生活在河流、湖泊、水库等淡水水域中，常见的有鲤科、鳊科、鲇鱼科等鱼类。
没有吃过的人会说，这么贵的蔬菜，就为吃个嫩尖？ 尝过之后会说，原来这个才是主角啊！ 吃过的人都会说，头部的鲜嫩无法比拟，接下来就是吃尾巴了（尾部的笋壳很薄，很好剥，而且味道也还不错）。 在西餐中，芦笋是极为常见的食材，做法也很多样，清炒，沙拉，汤品等等。
油焖大虾算是比较常见的做法了，香香辣辣的美味大虾，特别下饭！ 原材料准备：鲜活河虾500g、葱白3根、大蒜4瓣、姜2片、干辣椒6个、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、水淀粉适量 1.洗净虾，剪去胡须和尖嘴，用漏勺沥干水分备用 2.锅内倒油，
我做过一次，很好吃！ 辣椒和鸡肉是绝佳搭配啊有木有！ 先来看看原料吧—— 主料：琵琶腿4只、青椒2个、小米椒6个。 辅料：香葱3根、大蒜5瓣、生姜1块、料酒少量、胡椒粉少量、生抽1大匙、老抽少量、白砂糖适量。 (PS 我是按照这个配的，真的超级好吃！你们可以试一下。