查春怎么烧好吃？
【菜心排骨汤】 材料：猪排骨、菜心、姜 调料：盐； 做法： 1.猪排骨洗净斩件，汆水备用。 2.将排骨放入砂锅内，加足量清水，加入姜块，用大火煲沸后，改小火慢慢煲3个小时。 3.菜心去根洗净，沥干水分。
4.把菜心放入砂锅，加盐调味，再煲10分钟左右即可食用。 我很喜欢喝排骨汤，但一般市场上卖的排骨，骨头很大，而我的牙口不好。于是，我自己发明了一种“剔骨”的方法，将肉与骨头分离很方便的。 具体方法是：用刀把肋骨间的瘦肉剁下，放在碗里，倒入开水，没过排骨，再放上两片姜，一勺料酒，葱结（或者扎成葱结），盖上盖子，焖煮30分钟，用筷子能轻松戳透最好了，这时候的排骨已经十分软烂。 如果有高压锅，直接压15分钟就差不多了。 把排骨捞起来放凉后，骨头和肉就很容易分开了。 吃的时候，把肉撕开，加点葱花，拌均匀，香喷喷！