一、豆腐煮泥蒜 1、材料2、做法二、泥蒜炒韭菜 原料 泥蒜600克，韭菜500克，姜5片，油、盐适量。制作过程 （1）将韭菜洗净切段；泥蒜剥去外衣，洗净用刀背稍敲裂，备用。（2）烧热锅，下油少许，放入姜片爆香，加入泥蒜用大火快炒片刻。（3）加入清水适量(约800毫升)，改为文火炖至熟烂。
本人特别爱吃人参，也爱研究各种做法，以下就分享几款用人参做的美食，简单易学，营养美味！ 【泡椒凤爪】-开胃解馋小零食 材料：鸡爪、野山椒、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、白醋、盐、冰糖、葱、姜。
作为一个地地道道的北方人，对各种主食都有着超乎寻常的热爱。馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、烙饼……不管什么主食，只要做了饭，肯定会留下一些。不过，我最喜欢吃的还是馒头。白馒头、玉米面馒头、葱油饼、千层饼……不管是什么馒头，只要到了我手里，都会成为一道美味。
制作方法将鸭子用流动的水冲洗干净，切成块，撒少许盐和料酒，用手抓一抓，腌渍十分钟；油热后放入白糖，用铲子炒糖色，炒化以后，放入腌渍好的鸭肉，一起翻炒，使鸭肉均匀地粘上糖色，将多余的水分炒干一些后，放入葱姜蒜和桂皮炒香；倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒几下后，加入热水、黄豆和土豆，
其实烤蛋糕并没有那么难，只要掌握以下要点，每个人都能烤出好吃的蛋糕。准备材料：低筋面粉100g，泡打粉5g，鸡蛋4个，蛋黄1个，牛奶70g，奶油80g，砂糖120g，盐2g，油15g，柠檬汁几滴。1、制作蛋糕糊。
用豆腐和海带做个美味小咸菜，咸香可口。 食材： 嫩豆腐、海带丝、葱蒜、小米椒、生抽、白糖、白胡椒粉、香菜 做法： 1.首先把海带丝放入碗里，加入适量的清水，提前浸泡6个小时以上（中间换水2次）。2.接着将嫩豆腐切成小块，放盐腌制15分钟，让豆腐吸入水分，更好入味。
韭菜切了以后，营养是不是流失了？ 答：首先，我们要知道，蔬菜切碎了以后，一部分营养会流失到水中，但是大部分的营养还是留在菜里，所以不管我们怎么吃，蔬菜的营养素是不会全部丢失的。
用排骨做一碗好汤，其实很简单。 排骨买回来以后，清洗干净，冷水下锅，放生姜、料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，然后炖一个小时左右。 趁着炖排骨的时候，我们来准备葱花和香菜，切得碎一点。 我比较喜欢用鸡汤或者排骨汤下面条吃，所以汤一定要多，面条少。（其实直接喝也非常赞的！
清汤泡香菇 原料： 水发虎皮海参400g，干香菇5g。 调料： 鸡汁350ml，盐1.5g，鸡汤750ml。
猪油和面会使面团有润滑的感觉。在发面包上具有封闭气体的效果，让发面内部疏松、口感变的软糯，使包子、馒头表皮松脆细腻。发酵面团用猪油和起来，可以让发酵面团比较松软。这是因为猪油和植物油不一样，它有五分之一左右是游离脂肪酸，而游离脂肪酸是有抗菌作用的。