沙巴鱼怎么做好吃？
2016年2月，第一次去马来西亚 （一）
首先分享一个超级美味的沙巴鱼肉沙拉，做法简单，强烈推荐！！！ 食材：沙巴鱼柳、柠檬草、香菜、红葱头、辣椒、麻油、生抽、白沙糖、醋、椰浆 做法： 第一步：鱼柳用清水浸泡出血水，然后沥干水分待用； 第二步：将柠檬草、香菜、红葱头、红辣椒一起放进搅拌器打成蓉，然后把鱼柳倒进锅内用大火蒸熟（大约8分钟）； 第三步：取出蒸好的鱼柳摊凉，然后将所有调料放进来拌匀就可以啦~~ （二）辣炒沙巴虾 材料：沙巴虾、洋葱、青椒、红辣椒、花椒、姜、蒜 做法： 第一步：虾洗净，去头去壳留尾巴部分备用；姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青红椒去籽切圈，洋葱切块； 第二步：锅中放油烧热，下花椒爆香后把花椒捞起来不用，接着放入姜蒜片和剁碎的豆瓣酱炒香，加入切好的洋葱和辣椒圈翻炒均匀 第三步：倒入处理干净的沙巴虾，大火爆炒，等到虾仁变红，稍微炖一会就可以起锅了。
（三）菠萝咕噜沙巴肉 材料：沙巴猪肉、菠萝、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、面粉、面包糠、白醋、白砂糖、酱油、料酒、葱姜 做法： 第一步：菠萝去皮切成块，加入少量盐腌制片刻；
第二步：将生姜、香葱切成丝，放在盘子里备用；
第三步：取一个小碗，碗里加入适量食盐、白糖、生抽、香醋调成汁待用。 第四步：猪肉洗干净沥干水分，然后用刀背剁成泥，加少许盐、胡椒粉、生粉、蛋清搅打到起胶；第五步：把调好味的肉馅用手团成一个圆球，然后在淀粉、面粉、面包糠里滚一圈，使其均匀地沾上面粉、淀粉及面包糠。
第六步：锅里热油，烧至六成热时放入肉丸子油炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油装盘，最后浇上调好的酱汁就大功告成了~