冬瓜青椒怎么炒好吃？
1.准备食材 2.将冬瓜去皮去瓤，切成薄片待用 3.将切好的冬瓜放入碗中，加入少许食盐，腌渍5分钟左右，用清水冲洗干净多余盐分待用 4.将青椒去籽去蒂，清洗干净后切成小块状待用 5.热锅加油，油热后放入葱、姜、干辣椒煸香 6.放入冬瓜片翻炒均匀 7.加入清水，水量没过冬瓜大片即可 8.大火煮开后，改小火焖煮至汤汁浓稠，冬瓜熟透 9.倒入青椒块翻匀 10.最后加少许味精提味，淋几滴香油增香即可出锅
不嫌麻烦的话，可以用香菇或者虾仁来炒更棒！
廉雅祺优质答主其实，最简单的方法就是拿高压锅压一压了 不过我这次做的不是这个菜，是清炒的黄瓜和辣椒 这做法很简单啊！ 小盆友也能轻松学会~ 1.准备材料（切好备用）； 2.开火，锅里放一点点油烧热； 3.把切好的蔬菜倒进去进行大火猛爆炒；
4.加糖、醋、酱油拌均匀； 5.盖上盖子焖几分钟就可以啦~~~（我是用的高压锅，比较快～） 这个做法是不是超简单呀？
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