我是很喜欢吃辣的，所以平时会做一些带辣的菜式。今天做这个麻辣藕尖，味道不错，做法也不难，一起来看看怎么做吧~ 准备食材：莲叶、藕尖、小米椒、大葱、姜、蒜； 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐；
1.莲藕去皮清洗干净，然后切成小段；葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，小米椒切段，莲叶冲洗干净；
2.锅烧热，倒入油，放入葱姜爆香后，加入莲叶和小米椒爆出香味，再倒入藕尖翻炒片刻，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和盐调味，大火炒至汤汁收干即可出锅啦！
这样做出来的藕尖香辣脆爽，特别好吃，你也快试试！
钮志刚优质答主青椒味甘辛性温，归脾、胃、肺经，具有温中散寒、开胃祛风、杀虫止痛、止泻的作用。如果辣椒炒肉吃多了上火，不妨试试绿豆芽炒青椒吧，既有美味还能化解辛辣和上火，又简单，推荐。
绿辣椒炒什么好吃又营养
1、猪肉：绿辣椒炖猪肉是营养师推崇的一种食疗方法。中医认为，绿辣椒能缓解猪肉的油腻感，两者合用，能起到调和脾胃的功效。将1个绿辣椒、100克猪腿肉切丝，再将两者翻炒几分钟即可。常用来炖排骨、猪肉等油腻的肉类，可减少肉类的油腻感，特别适合消化功能弱的人食用。
2、豆芽：绿辣椒炒豆芽是厨师们经常用的“去火菜”，绿辣椒有温性，豆芽性寒，两者结合可以达到平衡。中医师表示，这个菜还有利于消化。将500克绿豆芽洗净，与3个绿辣椒一起切丝，再炒3分钟即可。适合消化功能弱的人群以及需要“去火”的人。
3、豆腐：绿辣椒配豆腐可养血、活血。把150克豆腐、1个绿辣椒分别用开水焯一下，捞出切碎后，加入适量盐、味精、香油和香菜拌匀即可食用，适合女性贫血者食用。
问题：绿辣椒炒什么口感好？
解答：绿辣椒炒什么口感好
1、虾仁：虾仁炒绿辣椒虾仁是生活中常吃的一种淡水虾，味道鲜美，营养丰富，具有补肾壮阳、通乳抗癌的功效，适宜肾虚阳痿、病后虚弱之人食用。它的烹饪方法很多，其中虾仁炒绿辣椒不但营养丰富，而且味道鲜美，是老少皆宜的一道家常菜。
2、茄子：茄肉鲜绿辣椒酱茄子是一年四季百姓餐桌上不可缺少的一道美食， 它具有降低胆固醇，防治心血管疾病，抗肿瘤，增强免疫力等功效。茄子烹饪的方法多种多样，味道多样。其中青椒酱焖茄子， 将番茄的酸味、青椒的辣味巧妙地融合在一起，鲜绿的口感，酱汁的浓郁让它成为一道独特的美食。特别是酱香肉味的青椒酱，更是对嗜好重口味的吃货们有着非凡诱惑。
绿辣椒炒什么口感好？
3、四季豆：清炒蒜蓉四季豆、青椒四季豆是一道家常菜，主要制作食材为四季豆和青椒。主要用蒜蓉调味。此菜营养丰富，而且色泽鲜艳，味美爽口，四季豆含有维他命${an:2}$及少量蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维等，具有补肾止带、和胃化湿、健脾止泻的功效。青椒含有维生素c，可促进人体气血循环，预防坏血病，提高人体免疫力，还有抗癌功效，并有解热镇痛、养血补血、清肝明目、收敛止血等作用。特别在秋季，人们常常会出现皮肤粗糙、易过敏、嘴唇鼻孔出血等“干燥综合症”的症状，长期食用青椒能有效缓解这些症状。
4、牛肉：牛肉炒绿辣椒牛肉有补脾胃、益气、强筋骨功效，和绿辣椒一起烹饪，更能调理肠胃，特别适宜消化功能弱的人群食用。此外，在吃绿辣椒炒牛肉时，最好用急火爆炒的方法烹调，烹调过程中少放些酱油，这样牛肉不易变老，绿辣椒更清脆。
