鸡脖子怎么酱好吃？
我做的酱大脖，用的是鸡腿肉，感觉比鸡翅入味儿，比鸭头好看些~ 准备材料： 鸡翅(鸡腿)、洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、白酒 第一步：把食材洗净后沥干水。
第二步：锅里放适量清水，加入所有香料（其实放桂皮和草果就可以了），煮至沸腾，关火让香味浸透。 第三步：把焯过水的鸡肉放进去，再倒适量料酒或白酒，开小火炖煮20分钟~半小时，让鸡肉充分入味～ 我一般晚上做这个酱，就放了一小勺豆瓣酱，第二天下午就吃完了，所以并没有很咸。如果晚上做，最好多放点盐！！ 第四步：在煮好的鸡肉上铺上切好的洋葱，再把酱汁倒在上面，让它浸泡一个晚上入味。
第二天就可以吃到美味的酱大脖啦~~ 喜欢辣的可以加一勺辣椒油，味道更好～ 这个酱非常好喝，可以配米饭吃，也可以当零食啃…… 来一盘花生，美滋滋~~~