夏天生姜怎么做好吃？
醋泡姜，能健胃、消炎、止痛、杀菌、美容。 1、健胃 中医认为，胃主受纳，脾主运化，两脏互为表里，脾气虚弱，则消化功能减弱。而生姜辛温发散，入脾胃经，有健脾和胃的功效，适用于脾胃虚弱所导致的厌食偏食、呕吐、腹胀、腹痛等。 2、消炎 一方面，生姜具有解毒作用，可以帮助肝脏消除酒精带来的毒素；另一方面，生姜是药食同源的养生佳品，里面含有的姜辣素进入人体以后，可以杀死癌细胞和细菌，还能增强人体的免疫功能。夏季适当吃姜，对于感冒、肺炎、肝炎等有防治作用。
3、止痛 夏天气候炎热，人们容易出现口舌生疮、咽痛、牙痛等问题，此时适当吃点姜，可以帮助减轻疼痛。这是因为生姜味辛，归阳明胃经，有解表散寒、消痰止咳功效，因此对因风寒引起的头痛、咽喉肿痛、咳嗽多痰等有改善效果。
4、杀菌 夏季气温升高，病原体繁殖速度加快，加之人们出汗量增大，若护理不当，很容易出现感染。而生姜中的姜辣素对伤寒杆菌、霍乱弧菌等有杀灭作用，可帮助缓解细菌感染所致的中暑、肠炎、痢疾等。 5、美容 《黄帝内经》中记载：“法令颊车，妇人五十，阳明脉衰，面始焦，发始堕”“五八，肾气衰，头发脱落”。由此可知，人体在30岁之后阳气慢慢衰退，面部光泽也逐渐减少，头发也开始脱落。而生姜性温，能够疏通经脉，对于因阳气不足引发的衰老问题有一定改善效果。生姜还具有抗氧化、防辐射的效果，在皮肤表面形成天然屏障，能帮助滋润肌肤、美白养颜。