有机苦荞米怎么做好吃？
1、可以和我一样用热水泡，但是最好先磨成粉再泡，这样会更容易煮熟 做法：把苦荞米放在搅拌机的研磨杯里，加入刚没过米的冷水，启动料理机，打成粉末状；然后连渣一起倒进锅里，加两瓶盖的食用油，搅匀后开火煮。煮开以后改小火慢炖，不断搅拌至沸腾。关火，盖上盖子焖5分钟就ok啦！是不是超简单~ 这款酒酿的做法和糯米酒酿差不多，只是原料里多加了一种东西——就是它，让做出来的酒酿散发着一股独特的香味~~我最喜欢把它浇在粥上喝，味道棒极了！
2、可以和其他食材一起做成糕点或者美味沙拉。比如下面这道燕麦坚果豆浆糕，就是我改良了“核桃燕麦豆浆”的方法之后做出来的。将生豆榨出的浆液与米粉混合蒸熟了吃，软软的一碗，夹杂着细碎的坚果颗粒和燕麦粒，香香的滑下去，回味里带着浓浓的浆味以及燕麦、坚果的香气。 另外，用酸奶拌着吃也是不错的尝试哦~~ 做沙拉的时候也可以放一些进去，拌出一道美味又健康的“有机蔬菜沙拉”。
3、还可以用来做杂粮饭。将米和水按比例淘洗干净，然后把苦荞米直接倒在电饭煲的内胆中（不要跟米掺在一起洗哦），按平时煮饭的程序加热蒸熟就可以了。