怎么烧素鸡好吃？
不用炒也不用炖，一个电压力锅就能搞定！超简单快手又美味~ 素鸡是一种用豆腐皮做的蔬菜，做法和风味跟千张很像，但比千张要薄一些，口感也更韧一些。平常我们吃的时候多用来煎炸或红烧，不过今天分享一下我最喜欢的做法，电压力锅里一焖，香醇入味，酥烂可口。
【食材】
素鸡400g、豆瓣酱20g、剁辣椒20g、葱姜蒜适量、生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml
【制作步骤】
1.把素鸡切成均匀的长条，葱姜蒜切片备用。
2.锅内放入适量的油，烧热后爆香葱姜蒜。
3.加入豆瓣酱和剁辣椒炒匀，炒出红油。
4.把切好的素鸡放进去，小火煸炒至微微发黄，加入所有的调味料。
5.淋入温水，没过食材，大火烧开，盖上盖子，小火焖30分钟即可。
小贴士： 买回来的素鸡可以放在冰箱冻起来，想用的时候就拿出来蒸或者做，非常省事。 我用的酱是郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有再放盐了哦～如果口味重的可以酌情添加。 这个方子做的量比较大，足够四人吃了，如果人数少可以减半制作。