杏鲍菇木耳好吃吗？
这个搭配贼棒！我家里就经常炒这个吃，清香爽口特别开胃，每次做一大盘子，都能瞬间扫光 准备食材：
杏鲍菇250g、黑木耳100g、青蒜（大蒜）适量、油盐适量。
制作步骤如下：
1.泡发黑木耳和杏鲍菇。这是最关键的一步，直接影响到后面成菜的口感和颜色。最好用温水来泡发，这样既可以让木耳快速发胀，又可以保持其原有的口感，不会软烂。注意用清水清洗掉表面的杂质。
2.用刀将杏鲍菇切成薄片，稍微厚一点也没有关系。
3.将切好的杏鲍菇放入沸水中焯烫一下，目的是为了去除里面的苦味和涩味。
4. 把切好的青蒜（大蒜）和辣椒段放入锅中，与杏鲍菇一起煸炒出香味。喜欢辣的朋友也可以在此时放些干辣椒进去。
5.最后放入泡发的黑木耳，继续翻炒片刻即可出锅啦~ 这道菜其实挺简单的，关键就是要掌握好泡发和焯烫的步骤，这样就可以吃到脆嫩爽口的杏鲍菇啦～